Deklarationspflichtige Zusatzstoffe laut Zusatzstoff-Zulassungsverordnung §9

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1 = „mit Farbstoff/en”
2 = „mit Konservierungsstoff”
3 = „mit Antioxidationsmittel”
4 = „mit Geschmacksverstärker”
5 = „mit Schwefeldioxid und Sulfiten”
6 = „geschwärzt”
7 = „gewachst”
8 = „mit Phosphat/en” (bei Fleischerzeugnissen)
9 = „mit Süßungsmittel”
10 = „mit Säuerungsmitteln”
11 = „mit (einer) Zuckerart/en und Süßungsmittel/n”
12 = „mit Nitritpökelsalz”
13 = „enthält eine Phenylalaninquelle“ (zusätzlich zur Angabe “mit Süßungsmittel”)
14 = „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken” (zusätzlich zur Angabe “mit Süßungsmittel”)

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Weitere Angaben (Verbaucherhinweise, weitere Angaben auf Speisekarten etc.)

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15 = „mit Nitrat”
16 = „chininhaltig“
17 = „koffeinhaltig“
18 = „mit Milcheiweiß“ (bei Fleischerzeugnissen)
20 = „mit Taurin“
21 = „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ (bei Azo-Farbstoffen)
22 = „Mit Sauerstoff, unter Hochdruck, farbstabilisierend“ (bei Frischfleisch)
– = keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe

 

Allergene

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A = Glutenhaltige Getreide ( z.B. Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse)
B = Krebstiere (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
C = Eier (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
D = Fische (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
E = Erdnüsse (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
F = Sojabohnen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
G = Milch (und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
I = Sellerie (und daraus gewonnene Erzeugnisse )
J = Senf (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
K = Sesamsamen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
L = Schwefeldioxid (und Sulphite > 10 mg/kg oder 10 mg/l)
M = Lupinen (und daraus gewonnene Erzeugnisse)
N = Weichtiere (und daraus gewonnene Erzeugnisse

O = Nüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 
– = keine kennzeichnungspflichtigen Allergene

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Steak Döner Zusatzstoffe & Allergene 

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Steak Döner A, C, G

Chili Cheese Steak Döner G, 1, 3, 8

Steak Döner Yufka A, C, G

Steak Döner Box A, C, G

Chili Cheese Steak Bowl G, 1, 3, 8

Steak Döner Bowl A, C, G

Steak Döner Burger A, C, G, J

Steak Döner Menü A, C, G, 8

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Geflügel Döner Zusatzstoffe & Allergene

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Geflügel Döner A, C, G, J, 5

Geflügel Döner Yufka C, F, G, J, K, 5

Geflügel Döner Bowl C, F, I, J, M, 5

Geflügel Döner Burger C, F, I, K, 5

Geflügel Döner Menü C, G, J, K, M, 5

Chili Cheese Geflügel Döner G, 1, 3, 8

Geflügel Döner Box A, C, G

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Pasta Zusatzstoffe & Allergene

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Aglio Olio Formaggi -

Arrabiata -

Big D Pasta mit hausgemachter Spezialsoße -

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Vegetarischer Döner Zusatzstoffe & Allergene

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Vegetarischer Döner A, C, G

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Chicken Nuggets Zusatzstoffe & Allergene

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Chicken Nuggets -

Chicken Nugget Burger Spezial C

Nugget Yufka Spezial C, F, G

Chicken Nuggets mit Pommes C, F, G, J

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Sandwiches Zusatzstoffe & Allergene

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Kumru A, C, G, 2, 12, 15

Sucuk-Sandwich A, C, 2, 12, 15

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Falafel Zusatzstoffe & Allergene

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Falafel im Brot A, C, E, G, J, K, O, 5

Falafel Yufka C, E, J, K, M, 5

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Pommes Zusatzstoffe & Allergene

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Pommes -

Chili Cheese Pommes G

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Salate Zusatzstoffe & Allergene

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Gemischter Salat O

Kartoffelsalat -

Coleslaw Salat -

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Desserts Zusatzstoffe & Allergene

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Kuchenspezialitäten A, C, G, F, O

Käsekuchen A, C, G, F, O